カルシウム

カルシウムは人間にとって欠かせない栄養素である反面、現代の日本人に最も不足している栄養素と言われています。
カルシウムは骨や歯を形成するのに大切なのはもちろんのこと、最近では血圧の安定にも効果的と言われています。
詳しいメカニズムはまだ分かっていませんが、動物実験でカルシウムを十分に与えると血圧が下がることが実証されています。
カルシウムはビタミンDやクエン酸、フラクトオリゴ糖などの栄養素と摂取することにより吸収率が高まります。
また逆に、食品添加物に含まれるリンはカルシウムの吸収を低下させますので注意しましょう。
≪主な食品≫
低脂肪牛乳・いわし・ししゃも・ひじき・わかめ・こんぶ・しじみ・はまぐり
納豆・モロヘイヤ・チーズ・ヨーグルト