食物繊維
食物繊維には水に溶ける水溶性と溶けない不溶性の二種類があります。
不溶性食物繊維は野菜に多く、大腸ガンや便秘に役立ちます。
高血圧の改善に良いとされているのは水溶性食物繊維で、 これらは海藻類や果物に多く含まれています。
働きとしては腸内にある過剰なナトリウム、糖質、脂質に吸着し体外に排出し、結果血圧の上昇を抑制します。

また、体内のコレステロールも減らし、糖尿病や動脈硬化の予防にも役立ちます。
≪主な食品≫
納豆・枝豆・サツマイモ・こんにゃく・かぼちゃ・ごぼう・ほうれん草・モロヘイヤ
わかめ・ひじき・昆布・果物

高血圧が気になる方へ