【材料・2人分】 生鮭2切れ(160g) 酒小さじ２ 大根100ｇ オクラ1本 Ａ(だし1/4カップ、みりん、しょうゆ各小さじ2) なめこ30ｇ しょうが少々

1.生鮭は酒を振り、両面に焼き色をつける
2.大根はすりおろし、水気をきる
3.オクラはまな板の上で転がし、うぶ毛を除き小口切りにする
4.鍋にＡを合わせて煮立て、おろし大根とオクラ、なめこを加え一煮する
5.焼き鮭に4をかけ、しょうが（千切りにした）を添えて完成！

【感想】
大根おろし、オクラ、なめこの相性が良くサッパリしています。
薄い味付けですが、生姜が効いていますので物足りなさはまった く感じませんでした。
塩分を抑え、少し甘みのある味付けはお子様から大人の方まで抵抗無く食べやすい
味付けだと思います。
油 を使いませんのでコレステロールが気になる方にも嬉しいですね。